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Connue pour son noyau industriel, Stuttgart est la sixième plus grande ville d’Allemagne, capitale de l’état du Bade-Wurtemberg, située au sud-ouest du pays.
La ville s’est développée le long d’une variété de collines, remplies de vignobles et de vallées, avec une architecture qui contraste entre des bâtiments anciens et plus modernes reconstruits après la seconde guerre mondiale. En tant que “maison” de marques renommées telles que Porsche, Mercedes-Benz et Bosch, Stuttgart est connue comme la “capitale automobile de l’Allemagne“.
En octobre dernier, grâce à la foire Südback, Stuttgart était aussi la capitale de la boulangerie.
La foire Südback, qui compte déjà 29 éditions, est l’un des événements les plus importants du marché allemand, dans le segment artisanal de boulangerie et de pâtisserie. Cette édition a été visité par environ 35 000 professionnels et réuni des exposants de différentes nationalités, principalement d’Allemagne, de France et des pays d’Europe du Nord.
Suite à une action concertée de stratégie et de dynamisation de la marque en Allemagne, Ferneto a participé directement à cette édition, pour la première fois.
La recherche de produits à haute valeur nutritionnelle, des solutions intelligentes et des équipements de plus en plus flexibles, ont étés quelques-unes des tendances révélées par les différents exposants, qui étaient en ligne avec les avantages présentés par Ferneto::
- Multivitesse avec variateurs de fréquence, pour maximiser l’énergie dans les processus de pétrissage (pétrin à spirales);
- Indices de protection IPX5 sur mélangeurs industriels et fouets amovibles pour faciliter le nettoyage, sur les batteurs planétaires;
- Multi poinçons, pour une plus grande diversité de tartes et tartelettes, fonceuses à tartes et tartelettes;
- Vitesses de travail variables sur les laminoirs;
- Rentabilité sans préjudice des procédés traditionnels avec diviseuses automatiques et semi-automatiques;
Les 22 et 25 octobre, les nombreuses visites de clients, de partenaires et d’amis ont enrichi notre stand et nous on fait sentir chez nous, partageant et transmettant des connaissances, notamment en ce qui concerne le marché allemand de la boulangerie. Merci à tous.
