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Conhecida pelo seu núcleo industrial, Estugarda é a sexta maior cidade da Alemanha, capital do estado de Baden-Württemberg, localizada no sudoeste do país.
A cidade desenvolve-se ao longo de uma variedade de colinas, repletas de vinhas e vales, com uma arquitetura contrastante entre edifícios antigos e mais modernos reconstruídos após a segunda guerra mundial. Sendo “a casa” de conceituadas marcas como a Porsche, Mercedes-Benz e Bosch, Estugarda é conhecida como a “capital alemã dos carros”.
No passado mês de outubro, graças à feira Südback, Estugarda foi, também, a capital da padaria.
A feira Südback, que conta já com 29 edições, é um dos eventos mais importantes do mercado alemão, no segmento artesanal das indústrias de padaria e pastelaria.
Esta última edição contou com a visita de cerca de 35.000 profissionais e a participação de expositores de várias nacionalidades, com especial destaque para os expositores da Alemanha, França e de países do Norte da Europa.
A Ferneto, numa ação concertada na estratégia de dinamização da marca na Alemanha, participou diretamente, pela primeira vez.
A procura por produtos com alto valor nutricional, soluções sustentáveis e equipamentos cada vez mais flexíveis foram algumas das tendências divulgadas pelos vários expositores e que estiveram em linha com as mais-valias apresentadas pela Ferneto:
- Multispeed com os variadores de frequência, para maximização energética dos processos de amassadura das amassadeiras em espiral Ferneto;
- Índices de proteção IPX5 nas batedeiras industriais e pinhas desmontáveis para fácil higienização, nas batedeiras planetárias;
- Multi punções, para uma maior diversidade de tartes e tarteletes, nas prensas de massa;
- Velocidades de trabalho variáveis nos laminadores;
- Rentabilidade sem prejuízo dos processos tradicionais com as divisoras automáticas e semiautomáticas;
Durante os dias 22 e 25 de outubro, as inúmeras visitas de clientes, parceiros e amigos tornaram o stand como parte da nossa casa, partilhando e transmitindo conhecimento, sobretudo no que ao mercado de panificação alemão diz respeito. A todos, muito obrigado.
