Les chambres de refroidissement sont des équipements industriels conçus pour la conservation de produits alimentaires, elles permettent une bonne conservation des produits de boulangerie et de pâtisserie.
Les chambres réfrigérées affichent une température minimale de 2 ºC de réfrigération et il existe plusieurs dimensions permettant de tenir compte des dimensions des fours, ainsi que des chariots à plateaux.
L'utilisation d'une isolation thermique en polyuréthane représente un une avantage pour les chambres de refroidissement Ferneto. Elle assure une bonne économie d'énergie car elle permet de réduire les échanges thermiques et de préserver la température de la paroi extérieure isolée, elle évite la condensation tout en garantissant une plus grande résistance mécanique.
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