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El dosificador de agua es un equipamiento concebido para medir el agua utilizada en la producción de recetas de panadería y pastelería, siendo una importante herramienta de apoyo a los profesionales de panificación.
La programación de la cantidad de agua, el contaje de la cantidad de agua en decimas de unidad y la medición instantánea de la temperatura del agua (en ºC o ºF) son las principales características de un dosificador de agua.
