Las cámaras de refrigeración son equipamientos industriales diseñados para conservar productos alimentares, proporcionando una conservación adecuada a los productos de panadería y pastelería.
Las cámaras refrigeradas tienen una temperatura mínima de 2ºC de refrigeración y existen en diversas dimensiones teniendo en cuenta las dimensiones de las soleras del horno, así como los carros de bandejas.
La utilización de aislamientos térmicos en poliuretano es una de las ventajas de las cámaras de refrigeración Ferneto, que aseguran una buena economía energética porque permite la reducción de los cambios térmicos existentes y el mantenimiento de la temperatura de la pared externa aislada, que evita la condensación y garantiza mayor resistencia mecánica.
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