Os refrigeradores de água são equipamentos industriais concebidos para refrigerar água e que são compostos por:
- depósito isolado termicamente;
- sistema de arrefecimento em depósito fechado;
- sistema de refrigeração simples por compressão,
- sistema de refrigeração com gás refrigerador que arrefece a água por condução térmica;
- válvula purgadora de ar;
- construção modular: 100l.
Os RAF são equipamentos de frio direcionados para as indústrias de panificação e pastelaria que permitem conservar a água em determinadas temperaturas definidas pelos profissionais, proporcionando-lhes um controlo favorável na execução das suas receitas.
O rigor no controlo da temperatura da água assim como a construção modular que permite o acrescento de mais refrigeradores (para maior capacidade de refrigeração) são as principais vantagens conferidas pelo refrigerador de água Ferneto.