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30/03/2022
Fruto de um projeto iniciado há vários meses, damos a conhecer a nova cozedora planetária Ferneto.
A cozedora planetária é um equipamento direcionado para a indústria da confeitaria, pastelaria, salgados, nomeadamente, para a produção de creme de pastel de nata, massa de rissóis, massa choux, entre outros produtos que necessitam de cozedura.
Este novo equipamento industrial apresenta uma nova solução, desenvolvida para promover a ergonomia, facilidade operativa e a redução do esforço físico que a indústria alimentar vem exigindo. Destacamos, abaixo, alguns dos seus pontos-chave:
- Estrutura integralmente construída em aço inoxidável AISI 304;
- Estrutura construída com sistema para fácil higienização;
- Sistema ergonómico para introdução de ingredientes e remoção de ferramentas, através de sistema hidráulico de elevação e descida da cabeça planetária;
- Planetário com proteção IPx5;
- Aquecimento e arrefecimento do balde;
- Possibilidade de utilização de várias ferramentas: pinha, pá e gancho;
- 250 litros de capacidade.
Vídeo de apresentação:
