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« La passion qui nous unit » a été le slogan d’une nouvelle édition du salon Intersicop, qui s’est déroulée entre le 17 et le 20 février 2024 à Madrid au parc des expositions IFEMA.
Dans un marché de plus en plus globalisé, où les grands acteurs, nationaux et internationaux, sont directement ou indirectement présents, Intersicop a une fois de plus été une véritable démonstration de ce que l’industrie peut “offrir à l’Espagne”.
Les diverses dynamiques du marché ont transformé les secteurs de la boulangerie et de la pâtisserie, en dictant de nouveaux concepts, des modèles commerciaux plus différenciés et des structures de plus en plus flexibles pour répondre rapidement aux tendances alimentaires observées.
Notre stand a été « alimenté » par un esprit très positif, dans lequel les employés, les distributeurs, les partenaires, les clients, les amis et les professionnels de l’industrie, se sont réunis pour une recette qui a été gagnante.
Coopération, partage d’idées, créativité et esprit critique sont quelques ingrédients clés qui guident les services et les équipements que nous fabriquons, développons et livrons à l’industrie de la boulangerie et de la pâtisserie espagnoles.
De manière descriptive, nous rappelons les équipements que nous avons présentés au salon Intersicop :
- Les pétrins à spirale, avec commandes tactiles IoT (« internet des objets ») pour une meilleure gestion des données et une meilleure efficacité de fabrication ;
- Les diviseuses-bouleuses semi-automatiques et automatiques, pour une plus grande capacité de pâte et une plus grande amplitude de coupe et d’enroulement – de 15g à 300g par unité ;
- La nouvelle génération de lignes de tartes et « empadas », une solution versatile pour la fabrication de nombreux types de produits.
- Et la nouvelle génération de batteurs industriels – à travers le prototype BFI, qui intègre une conception qui permet une meilleure hygiénisation, une plus grande sécurité et ergonomie, la flexibilité et un meilleur contrôle des flux de production.
À tous ceux qui vivent cette passion et la valorisation du pain dans son ensemble, et qui ont été avec nous pendant l’Intersicop 2024, merci beaucoup de continuer à lutter pour un secteur toujours plus fort.
