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Les 4 et 16 avril 2014, nous avons reçu deux visites d’étude, respectivement, du collège Portugais et de la Quinta dos Pequenotes.
Deux groupes de petits curieux âgés d’entre 4 et 6 ans qui ont rempli notre usine de joie, sourires et gaieté. Connaître le cycle du pain « en respirant » l’ambiance d’une boulangerie, est une des raisons qui a motivé ces groupes d’enfants.
Accompagnés de leurs maîtres et guidés par notre Maître boulanger et pâtissier, M. Oliveira, les petits apprentis ont eu l’occasion de mettre la main à la pâte, et d’être boulangers d’un jour. Entre la pâte, la farine et beaucoup de créativité, plusieurs œuvres d’art ont été confectionnées par les nouveaux boulangers, qui ne savaient plus quoi faire de leurs mains avec tant de travail.
Équipés comme il se doit, les apprentis ont suivi petit à petit les instructions du maître et ont appris que, pour du bon pain, il faut de bons outils.
Un pétrin à spirale pour pétrir, un laminoir pour laminer… Et ils ont ainsi appris la leçon, avec une odeur de Pain de Pâques, qui attirait quiconque passait par là..
Les petits, concentrés sur la confection, ont continué leur travail, parce que, être boulanger, c’est être responsable, et être attentif, mais aussi, très serviable, tout en valorisant l’art de la boulangerie.
Nous remercions pour leur visite, les nouveaux boulangers et les maîtres, qui nous ont accompagnés pendant ces 2 jours, tout comme les Institutions Colégio Português et Quinta dos Pequenotes.
