LIGNE DE FONÇAGE DE PÂTE: INNOVATION, FLEXIBILITÉ ET PRODUCTIVITÉ

LMM est une solution industrielle qui permet en une seule ligne de travail d'intégrer plusieurs systèmes essentiels au fonçage de pâte.

 

Conçu pour les pâtisseries industrielles, cette ligne fonce délicatement les pâtes, automatiquement et avec précision, assurant l'uniformité, la productivité et la qualité des produits finis, prêts à cuire ou à congeler.

• Cadence de production: jusqu'à 6500 unités / heure;


• Garantie d’homogénéisation de la production;


• Adaptation au besoin de production: plusieurs vitesses de travail; activation ou inactivation de postes;


• Nettoyage et entretien facilités: structures construites en acier inoxydable AISI 304 et IPx5 ou USPHS.

Construites de façon modulaire, les lignes de fonçage de pâtes Ferneto s'adaptent à chaque client et chaque produit (moules jetables jusqu'à max. ø 90 mm) :

• Alimentation de moules jetables;


• Alimentation de pâtes laminées ou en rouleau;


• Fonçage de la pâte;


• Alimentation de pâte pour une deuxième couche;


• Découper de pâtes;


• Extraction de rognures;


• Extraction de moules par griffe ou bras robotique.