CUISEUR DE CRÈME PLANÉTAIRE

Équipement de série

• Cuve construit avec chambre de transfert thermique, avec vanne papillon pour l'extraction du produit liquide
• Chauffage par bain-marie
• Planétaire conçu pour fonctionner dans un environnement très humide, à l'abri des éclaboussures d'eau
• Couvercle fermé en acier inoxydable AISI304
• Outils en acier inoxydable et polymère alimentaire
• Lubrifiant à l’intérieur du planétaire adapté à l'industrie alimentaire
• Le fouet et le racleur peuvent être lavés manuellement ou automatique à une température inférieure à 60ºC
• Variation électronique à 20 vitesses
• Commande tactile, IP67, avec capacité d'enregistrement jusqu'à 100 recettes (8 étapes de travail avec programmation de vitesse et temps de travail)
• Système de chauffage indépendant, contrôlé par commande tactile
• CE

• UL-NSF
• NR12

• Palette ; fouet