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BATTEUR PLANÉTAIRE 40 LITRES
BTF040
Le batteur série F Ferneto est indispensable pour la boulangerie et la pâtisserie traditionnelle, dont l’efficacité et l’adaptabilité sont une exigence.
| CC_006-15 | |||
|---|---|---|---|
| Capacité de cuve (l) | |||
| 40 | |||
| Emulsion (l) | |||
| 10 | |||
| Crèmes sans émulsion (l) | |||
| 20 | |||
| Crèmes avec émulsion (l) | |||
| 12 | |||
| * Pâte à pain (farine) (Kg)-(lb) | |||
| 8 (17,64) | |||
| Pâte brisée et similaire (farine) (Kg)-(lb) | |||
| 12 (26,46) | |||
| Puissance (kW)-(hp) | |||
| 400~230V.3ph.50~60Hz 1,5 (2) 230V.1ph.50~60Hz 2,2 (3) |
|||
| Puissance élévation (kW)-(hp) | |||
| 400~230V.3ph.50~60Hz 0,25 (0,3) 230V.1ph.50~60Hz 0,25 (0,3) |
|||
| Puissance prise d’accessoire (kW)-(hp) | |||
| 400~230V.3ph.50~60Hz 0,55 (0,75) 230V.1ph.50~60Hz 0,55 (0,75) |
|||
| Poids net (Kg)-(lb) | |||
| 210 (462,97) | |||
| Dimensions (mm)-(in) | |||
| A 620 (24 7/16) B 970 (38 3/16) C 1445 (56 7/8) C’ 1725 (67 15/16) D 870 (34 1/4) D’ 775 (30 1/2) E 215 (8 7/16) |
|||
* Basé en: 60% hydratation de la pâte, 12% Humidité de la farina, 2˚C eau
Équipement de série
- Standard - bâti en acier au carbone
- Pieds en acier inoxydable AISI 304 et roulettes
- Variateur électronique de 20 vitesses
- Blocage (montée) et déblocage (et descente) de cuve automatique
- Commande digitale
- GTP - Protection de la cuve en grille
- Couvercle de protection
- Fouet avec couvercle démonte pour aseptisation
- Support de la cuve avec structure frontale en acier inoxydable
- Équipée avec 3 outils (fouet, crochet et palette) et cuve
- CE
- Inox - bâti en acier inoxydable AISI 304
- TTP - Protection de la cuve en polymère technique
- Pieds préparés pour la fixation au sol
- Capot acier carbone, peint
- Commande électromécanique
- Écran tactile
- Élévation électrique de la cuve
- Prise de force
- Préparation d´équipement inox pour marine-USPHS
- Préparation d´équipement inox pour marine-IPX5
- UL-NSF
- NR12
- Ensemble d’outils et cuve
- Racleur (sans porte racleur)
- Porte-cuve en acier inoxydable 40 et 60l
Options et Accessoires
SérieOpciónSur demandeAccessoire
Autres
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