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BATTEUR PLANÉTAIRE 20 LITRES
BTF020
Le batteur série F Ferneto est indispensable pour la boulangerie et la pâtisserie traditionnelle, dont l’efficacité et l’adaptabilité sont une exigence.
| CC_006-12 | ||
|---|---|---|
| Capacité de cuve (l) | ||
| 20 | ||
| Emulsion (l) | ||
| 5 | ||
| Crèmes sans émulsion (l) | ||
| 10 | ||
| Crèmes avec émulsion (l) | ||
| 6 | ||
| * Pâte à pain (farine) (Kg)-(lb) | ||
| 4 (8,82) | ||
| Pâte brisée et similaire (farine) (Kg)-(lb) | ||
| 6 (13,23) | ||
| Puissance (kW)-(hp) | ||
| 230~110V.1ph.50~60Hz 0,75 (1) 400V.3ph.50~60Hz 0,75 (1) |
||
| Poids net (Kg)-(lb) | ||
| 106 (233,69) | ||
| Dimensions (mm)-(in) | ||
| A 485 (19 1/8) B 725 (28 9/16) C 1075 (42 5/16) C’ 1295 (51) D 555 (21 7/8) D’ 500 (19 11/16) E 150 (5 7/8) |
||
* Basé en: 60% hydratation de la pâte, 12% Humidité de la farina, 2˚C eau
Équipement de série
- Standard - bâti en acier au carbone
- Pieds en acier inoxydable AISI 304 et roulettes
- Variateur électronique de 20 vitesses
- Blocage (montée) et déblocage (et descente) de cuve automatique
- Commande digitale
- GTP - Protection de la cuve en grille
- Couvercle de protection
- Fouet avec couvercle démonte pour aseptisation
- Support de la cuve avec structure frontale en acier inoxydable
- Équipée avec 3 outils (fouet, crochet et palette) et cuve
- CE
- Inox - bâti en acier inoxydable AISI 304
- TTP - Protection de la cuve en polymère technique
- Pieds préparés pour la fixation au sol
- Roulettes
- Capot acier carbone, peint
- Commande électromécanique
- Écran tactile
- Prise de force
- Préparation d´équipement inox pour marine-USPHS
- Préparation d´équipement inox pour marine-IPX5
- UL-NSF
- NR12
- Ensemble d’outils et cuve
Options et Accessoires
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