QU'EST-CE-QU'UNE EXTRUDEUSE À PÂTE ?

Les extrudeuses à pâte sont des équipements conçus pour transformer des pâtes alimentaires ou d’autres types de produits, en remplaçant le travail manuel grâce à un système mécanisé.  Cela permet la production continue d’un certain nombre de produits tout en garantissant une maximisation de la production avec moins de procédures manuelles. Les extrudeuses se composent de :

• Trémie pour le placement du produit en pâte;
• Élément d’extrusion (broches);
• Moule pour donner la forme au produit des aliments;
• Moteurs activant le fonctionnement du système d’extrusion;
• Système de découpage temporisé;
• Interconnexion de processus technologiques permettant à l’utilisateur de contrôler la cadence d’extrusion, de découpe et la vitesse du tapis.

Comme son propre nom l’indique, l’extrusion est un processus au travers duquel on fait passer la pâte par un orifice et qui, une fois transformée, prend la forme d’un tube dont le diamètre et la configuration sont conformes à la propre configuration de l’orifice (moule).

Le réglage de la cadence de découpe, le réglage de la vitesse du tapis et le réglage de la vitesse du moteur d’extrusion confèrent un caractère polyvalent à l’extrudeuse pour pâte Ferneto.

Polyvalence, forte productivité, faible coût, diversification productive (formes variées) et réduction de la contrainte physique sont les principaux avantages pour les utilisateurs et investisseurs.

Biscuits, snacks, croûtons, gressinos, biscuits apéritifs et produits de confiserie sucrés et salés peuvent être facilement fabriqués grâce à cet équipement.

La qualité et la typologie du produit fabriqué dans l’extrudeuse à pâte dépendent du type d’utilisation effectuée par les professionnels qui, en coordonnant les variables de découpe avec les mouvements de l’extrudeuse, permettent d’obtenir des résultats différents.