ARMONIZE SU AMBIENTE DE TRABAJO

Tal como la amasadora es para la panadería, la batidora es la máquina con mayor importancia en una pastelería. Su principal función es la capacidad de “reunir ingredientes”, mezclando-los de una forma homogénea y casi natural, como si fuera un profesional experimentado con movimientos curvilíneos y llenos de energía, capaces de alcanzar la calidad pretendida por los creadores de las recetas.

Sin cualquier duda, los batidos efectuados por la batidora son la base esencial para el desarrollo de productos con éxito junto de los consumidores.
Una buena masa después de horneada solamente será apetecible si todo el batido está uniforme…
Un postre solamente podrá ser bien decorado si la emulsión resultar…
En resumen, la batidora planetaria es efectivamente un instrumento vital para los pasteleros.
Es, bajo esta orientación que hemos concebido y desarrollado nuestros equipamientos, no menospreciando la verdadera razón de existir: ayudar a obtener la mayor productividad posible, adecuando las soluciones a necesidades, recetas y ritmos de trabajos diferentes.

Las batidoras planetarias son compuestas por:
• Perol amovible para colocar los ingredientes
• Batidor como elemento crucial para el batido (y otras herramientas)
• Motores que accionan los movimientos del batidor y del planetario
• Ligación de procesos tecnológicos que permiten a los operadores el control del proceso de amasado y de otros procesos de trabajo (programar tiempos y velocidades, herramientas para confección de productos).

Actualmente, disponemos de un conjunto de equipamientos bastante amplio que contiene modelos desde los 10l hasta 60l (y de 80l a 140l en la gama industrial de batidoras). Estructura elevada referente al suelo, mandos digitales, analógicos o táctiles, rascadores de perol, elevación eléctrica del perol, son algunas de las características disponibles en las versiones standard y acero inox.
Caso esté interesado en adquirir un equipamiento de esta categoría, independiente del concepto de negocio y de las necesidades especiales que posee, hable con nosotros y vea por sí mismo, el desempeño productivo de la BTF.