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AMASADORA ESPIRAL 12Kg
AEF012
La reconocida capacidad de adaptarse a los diferentes tipos de masas en pequeñas y grandes cantidades, sin anular la identidad del proceso artesanal, hace de la amasadora serie F Ferneto el equipamiento preferido por los profesionales de la panadería y pastelería.
| CC_003.1-6 |
|---|
| *Capacidad: harina (Kg)-(lb) |
| Min 0,6 (1,32) Max 12 (26,46) |
| *Capacidad – masa (Kg)-(lb) |
| Min 1 (2,20) Max 20 (44,09) |
| Capacidad – volumen (l) |
| 29 |
| Potencia (kW)-(hp) |
| 1ph.230V50~60Hz I Vel 1,5 (2) II Vel 1,5 (2) Vel. variable 1,5 (2) 3ph.400~230V.50~60Hz I Vel 0,55 (0,75) II Vel 2,2 (3) Vel. variable 1,5 (2) |
| Peso neto (Kg)-(lb) |
| 188 (414,46) |
| Dimensiones (mm)-(in) |
| A 525 (20 11/16) A1 – A2 – B 740 (29 1/8) B – C 1090 (42 15/16) C1 1345 (52 15/16) D 682 (26 7/8) E 100 (3 15/16) |
* Basado en: 60% hidratación da la masa, 12% humedad de la harina, 2˚C agua
| Equipamiento de série |
| 55-100% hidratación: excelente oxigenación y incorporación de agua en la masa |
| Standard - Estructura en acero carbono pintada en blanco |
| Pies en acero inoxidable AISI 304 y ruedas |
| Velocidades sincronizadas: gancho y artesa (2 o 8 velocidades) |
| Artesa con cilindro central |
| Permite amasar 5% de la capacidad total de la artesa |
| Desagüe |
| IT1 - Inversor de artesa (sistema jog) |
| Mandos digitales |
| TTP - Protección para artesa en polímero técnico |
| Gancho en espiral en acero inoxidable |
| CE |
| Opciones |
| Inox - Estructura en acero inoxidable AISI 304 |
| GTP - Rejilla de protección para artesa |
| PA1 - Pala |
| RP1 - Rascador |
| ANL - Mandos analógicos (sin multispeed) |
| IOT - Pantalla IoT con multispeed |
| TEM - Lector de temperatura infrarojos |
| USPHS - Preparación de equipos inox para marine-USPHS |
| IPX5 - Preparación de equipos inox para marine-IPX5 |
| UL-NSF |
| NR12 |
| Accesorios |
| DAF001 - Dosificador de agua (exterior) |
| TUB001 - Tubería para dosificador de agua externo (DAF001) |
Opciones y Accesorios
SerieOptionBajo consultaAccesorio
Mandos
Cuentalitros
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