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Regulado por un mercado cada vez más exigente, donde el consumidor dicta las tendencias alimentarias también en la panadería, el pan ha recorrido caminos cada vez distintos.
En los días de hoy, es evidente una demanda de productos visualmente más atractivos y con un sabor diferenciado, más rústicos y artesanales, con una imagen menos homogénea y más selectiva.
Esta exigencia, que también es una oportunidad, obliga a los industriales de la panificación a apoyarse en soluciones que permitan elevar los estándares de calidad de sus producciones, minimizando los defectos de productos que están menos bien conseguidos. Para eso, es fundamental el apoyo de equipamientos versátiles, ergonómicos y de fácil utilización que proporcionen una rápida adaptación a las preferencias de los consumidores.
La formadora de barras Ferneto es un equipamiento relativamente nuevo para el segmento de las formadoras de pan pero que se distingue por la calidad de los materiales utilizados y sus niveles de rentabilidad, que son:
- Estructura del equipamiento construida en acero inoxidable,
- Cilindros de laminado en POMC,
- Mesa de salida en acero inoxidable,
- Elementos en contacto con la masa de acero inoxidable,
- Cinta de salida motorizada: frontal o trasera (opcional),
- Estructura de apoyo con ruedas y frenos (opcional),
- Funcionamiento a través de un sistema de correas que no necesita mantenimiento,
- Tolva de seguridad para la entrada da masa (opcional),
- Capacidad de producción de 2300 unidades por hora (aproximadamente),
- Peso unitario entre 50g y 1200g.
Son sus principales ventajas la obtención de barras visualmente más atractivas, con un sabor diferenciado, más rústicas y artesanales, con una imagen menos homogénea y más selectiva. Dar un valor añadido diferenciando su producción industrial con una mejor adaptación a las demandas del cliente.
La Formadora de Barras Vertical de Ferneto permite mejorar los estándares de calidad de las producciones industriales, tanto eliminando fallos o defectos, como permitiendo modificar de forma sencilla los formatos de la barra o pan a realizar.
Formadora de barras vertical – FVF
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