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17/06/2018
La simplicidad en el proceso del corte de masa en forma de cuadrado o rectángulo hace de la DMQ (divisora manual cuadrada) un equipamiento a tener en cuenta en la panadería contemporánea. Una máquina pensada para la fabricación del pan de chapata, de baguette y otros panes, desde 40 mm hasta 400 mm de dimensión.
Las DMQ son máquinas extremadamente fiables y eficientes, de la misma forma a la que nos habituaron las DMF – Divisoras manuales Ferneto, pero con la particularidad de que la prensa es extraíble, pudiendo sustituirse por otra o ser retirada para higienización.
La divisora manual cuadrada está disponible en las versiones estándar e acero inoxidable, para 8Kg de capacidad máxima de masa, en diversas unidades y dimensiones de corte.
