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A simplicidade e delicadeza no corte de massa, em formato quadrado ou retângular, e a possibilidade de troca de prensas fazem da DMQ um equipamento dinâmico, a considerar na padaria contemporânea.
Uma máquina pensada para massas de fermentação e níveis de hidratação elevados, como a chapata. É, também, muito eficiente na divisão de outras massas, como a baguete tradicional.
A divisora manual quadrada existe nas versões standard pintada e aço inoxidável, com um ampla variedade de cortes de 40mm até 400mm.
