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AMASSADEIRA ESPIRAL 100Kg
AFR100
A capacidade de amassar massas de baixa hidratação, elevado glúten e ciclos intensivos de trabalho, mantendo qualidade e consistência nos resultados, faz da amassadeira série R Ferneto o equipamento ideal para unidades industriais e semi-industriais.
| CC_003.2-4 |
| *Capacidade – farinha (Kg)-(lb) |
| Min 5 (11,023) Max 100 (220,46) |
| *Capacidade – massa (Kg)-(lb) |
| Min 8 (17,64) Max 160 (352,74) |
| Capacidade – volume (l) |
| 250 |
| Potência motor da espiral (kW)-(hp) |
| 400V.3ph.50~60Hz I Vel 7 (9,5) II Vel 11 (15) Vel. variável – |
| 400~230V.3ph.50~60Hz I Vel – II Vel – Vel. variável 11 (15) |
| Potência motor da tina (kW)-(hp) |
| 400V.3ph.50~60Hz I Vel – II Vel – Vel. variável – |
| 400~230V.3ph.50~60Hz I Vel – II Vel – Vel. variável 2,2 (3) |
| Peso líquido (Kg)-(lb) |
| 882 (1944,46) |
| Dimensões (mm)-(in) |
| A 870 (34 1/4) A1 1040 (41) A2 485 (19 1/8) B 1500 (59 1/16) B1 1590 (62 5/8) C 1465 (51 1/16) C1 1880 (74) D 920 (36 1/4) E 100 (3 15/16) |
| * Baseado em: 60% de hidratação da massa, 12% humidade da farinha, 2ºC água |
| Equipamento de série |
| 45-100% hidratação, excelente oxigenação e incorporação de água na massa |
| Standard - Estrutura em aço carbono pintada |
| Pés em aço inoxidável AISI 304 e rodas |
| Multispeed |
| Tina com cone central |
| Permite amassar 5% da capacidade total da tina |
| Dreno |
| Comando digital |
| TTP - Proteção da tina em polímero técnico |
| Gancho em espiral em aço inoxidável |
| CE |
| Opções |
| Inox - Estrutura em aço inoxidável AISI 304 |
| GTP - Proteção da tina em grelha |
| PA1 - Pá |
| RP1 - Raspador |
| ANL - Comando analógico (sem multispeed) |
| IOT - Comando IoT com multispeed |
| TEM - Leitor de temperatura infravermelhos |
| QED - Quadro elétrico à distância - 2m |
| IT1 - Inversão de tina |
| UL-NSF |
| NR12 |
| Acessórios |
| DAF001 - Doseador de água (exterior) |
| DAF002 - Doseador de água integrado |
| TUB001 - Tubagem para aplicação de doseador de água (DAF001) |
Opções e Acessórios
SérieOpçãoSob ConsultaAcessório
Doseador
Outros
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