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AMASSADEIRA ESPIRAL 30Kg
AEF030
A reconhecida capacidade de se adaptar aos diversos tipos de massas em pequenas e grandes quantidades, sem anular a identidade do processo artesanal, faz da amassadeira série F Ferneto o equipamento preferido pelos profissionais da padaria e pastelaria.
| CC_003.1-3 | |||
|---|---|---|---|
| *Capacidade – farinha (Kg)-(lb) | |||
| Min 1,5 (3,30) Max 30 (66,14) | |||
| *Capacidade – massa (Kg)-(lb) | |||
| Min 2,5 (5,51) Max 50 (110,23) | |||
| Capacidade – volume (l) | |||
| 73 | |||
| Potência motor da espiral (kW)-(hp) | |||
| 3ph.400~230V.50~60Hz I Vel 1,5 (2) II Vel 2,5 (3,4) Vel. variável – | |||
| Potência motor da tina (kW)-(hp) | |||
| 3ph.400~230V.50~60Hz I Vel 0,3 (0,4) II Vel 1,2 (1,6) Vel. variável – | |||
| Peso líquido (Kg)-(lb) | |||
| 343 (756,18) | |||
| Dimensões (mm)-(in) | |||
| A 570 (22 7/16) B 1045 (41 1/8) C 1263 (49 3/4) D 782 (30 13/16) E 100 (3 15/16) |
|||
* Baseado em: 60% de hidratação da massa, 12% humidade da farinha, 2ºC água
Equipamento de série
- 55-100% hidratação: excelente oxigenação e incorporação de água na massa
- Standard - estrutura em aço carbono pintada
- Pés em aço inoxidável AISI 304 e rodas
- 2 velocidades sincronizadas (gancho e tina)
- Tina com cone central
- Permite amassar 5% da capacidade total da tina
- Dreno
- Inversão de tina
- Comando digital
- Proteção da tina em polímero técnico
- Gancho em espiral em aço inoxidável AISI
- CE
- Inox - estrutura em aço inoxidável AISI 304
- Proteção da tina em aço inoxidável
- Proteção da tina em grelha
- Pá
- Raspador
- Comando analógico
- Comando tátil com multispeed
- Comando analógico ou digital com multispeed (tina e gancho sincronizados)
- Preparação de equipamento inox para marine-USPHS
- Preparação de equipamento inox para marine-IPX5
- UL-NSF
- NR12
- Doseador de água (externo)
- Doseador de água integrado
Configurador
Construção
Proteção da tina
Comando
Avaliações
João Carapinha
Ferneto
A amassadeira espiral de 30 kg é um equipamento bastante fiável, com múltiplas vantagens para operadores e investidores.Artigos Relacionados
