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A reconhecida capacidade de se adaptar aos diversos tipos de massas, em pequenas e grandes quantidades, sem anular a identidade do processo artesanal, faz da amassadeira AEF o equipamento ideal para estruturas produtivas com ampla variedade de produtos e processos.
A conceção da espiral do gancho, aliada ao sincronismo das velocidades entre gancho e tina, permite um trabalho excelente sobre as redes de glúten e níveis de absorção de água ótimos.
A possibilidade de integrar variação de velocidade, para além de uma otimização energética, permite adequar a intensidade ideal de amassadura para cada produto.
Disponível nas versões standard pintada ou aço inoxidável e marine IPX ou USPHS, nos modelos de 12, 30, 50, 80 e 100Kg de farinha.
