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22/08/2016
As cortadoras são equipamentos concebidos para cortar produtos de padaria já preparados (cozidos) em várias fatias de forma automática, substituindo o trabalho manual com recurso a utensílios de cozinha. São compostas por:
- Lâminas espaçadas em várias dimensões standard, procedendo a um corte milimétrico. O processo de corte é acionado por uma alavanca lateral;
- Ensacador para um fácil embalamento dos produtos fatiados;
- Gaveta coletora de migalhas resultantes do processo de corte.
Estes equipamentos existem nas versões standard e aço inoxidável.
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