É sob esta filosofia que apostamos na contínua melhoria das soluções de equipamento para as áreas de padaria e pastelaria. Exemplo disso é o conjunto de melhorias que a Amassadeira Espiral tem sofrido durante os últimos tempos.
Inversão de Tina – permite que o utilizador recolha facilmente os preparados de massa e possibilita um maior envolvimento entre os ingredientes (sobretudo nas massas de cereais, uma vez que a tina roda no sentido inverso do gancho em qualquer momento da amassadura). Facilita ainda o processo de limpeza da máquina.
Dreno – reduz o tempo de lavagem da tina, através da abertura existente no interior da tina que possibilita o escoamento de líquidos aí retidos.
Preocupada com a higienização e facilidade na limpeza dos espaços de trabalho, a Ferneto decidiu elevar a estrutura do equipamento em relação ao piso.