Ferneto
 
 
  FERNETO POURQUOI?  »  Technologie alimentaire
 

La technologie est un concept qui implique le raisonnement et la capacité de l'homme à résoudre certains problèmes, en se basant sur des connaissances techniques et scientifiques ainsi que sur des ressources, des outils, des processus et des matériels qu'il a créé. C'est donc une rencontre entre la science et l'ingénierie.
Chez Ferneto, la technologie est toujours présente, que ce soit en amont au niveau de la production d'équipements ou en aval au niveau du propre produit final.

Nous sommes de plus en plus contraint à nous doter de moyens technologiques qui permettent, outre la réalisation de tâches irréalisables par la seule main humaine, l'augmentation de la productivité, l’amélioration de la qualité de notre offre, la minimisation de l'effort physique et, inévitablement, la réduction des coûts de production. Connaissez mieux notre usine.


Dans nos équipements, nous appliquons plusieurs innovations et processus technologiques qui permettent d'arriver à un résultat final unique, parmi lesquelles se distinguent:

  • Utilisation de matières premières spécifiques pour l'industrie de la panification, telle que l'acier inoxydable AISI 304 pour toutes les pièces et composants qui sont dans contact avec les produits alimentaires et qui leur confèrent une plus grande durabilité;
  • Utilisation de revêtements organiques (processus de peinture électrostatique avec des spécifications testées en laboratoire) qui confèrent une plus grande durabilité aux équipements;
  • Intégration d'options commandées par les opérateurs et qui aident à exécuter certaines tâches automatiquement (doseur d'eau intégré dans les pétrins, programmation des temps de travail).
  • Modifications de la structure et de la manipulation des équipements qui minimisent l'effort physique des opérateurs (inversion de la cuve des malaxeurs, élévation automatique de l'auge des batteurs, etc.;
  • Innovations au niveau des système de fonctionnement des équipements qui permettent des niveaux de productivité plus élevés (incorporation d’une plus grande quantité d'eau dans le système de pétrissage des pétrins), et une réduction des temps de travail et de nettoyage;
  • Innovations au niveau de la structure des équipements qui simplifient les opérations de maintenance et de nettoyage des équipements (structures élevées par rapport au sol, vidange dans les cuves des pétrins, etc.);
 

 
« revenir
FERNETO MONDE
 
FERNETO POURQUOI?
 
DURABILITÉ
 
ÉQUIPEMENT-MACHINES: BOULANGERIE
 
GROUPE FERNETO
 
NOUVELLES
 
CONTACTS
 
Copyright © 2013 Ferneto. Developed by Palo Alto
Suivez-nous: