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La panadería reacciona contra una pandemia covid-19
El sector de la panadería industrial, así como otros motores de la economía, han sido fuertemente afectados por la crisis de salud de covid-19. Rebajas en las ventas, reducciones de horarios laborales, empleados en confinamiento, empresas cerradas en ERTE. El futuro es muy desafiante.
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Juntos por un futuro mejor
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También somos en pan que comemos
“Somos lo que comemos” es una frase que puede ser aplicada al nuestro estado de salud ...
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Feria Tecnipão 2020: pospuesto
Tecnipão 2020 pospuesto. Nueva fecha por definir.
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Día Mundial del Pan: 16 de octubre de 2019
¡El pan es del mundo!
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10 minutos: edición septiembre 2019
Contenido en portugués
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Rentabilidad, variedad y africanidad - Foro Bakish: África
..., se ha creado el Foro Bakish, especialmente dedicado al África francófona: Mali, Chad, Costa de Marfil, Camerún y Burkina Faso.
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Una ruta por el pan (Ruta Española del Buen Pan)
Distribuida por las diferentes comunidades autónomas de España, la Ruta del Buen Pan elige a los 80 mejores panaderos del país ...
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Buenas práticas en la panadería: propagación de polvo
La adopción de buenas prácticas de trabajo, de higiene y de seguridad que reduzcan la emisión de polvo y el tiempo de exposición de los trabajadores a las mismas es una obligación que las entidades empleadoras deben cumplir
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El asma del panadero
El riesgo de sufrir esta enfermedad se debe sobre todo a la exposición al polvo de la harina, que puede afectar a todos los operadores implicados en los procesos de producción, preparación y cocedura de pan y de otros productos de panadería y pastelería.
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