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Feria Tecnipão 2020: invitación
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Día Mundial del Pan: 16 de octubre de 2019
¡El pan es del mundo!
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10 minutos: edición septiembre 2019
Contenido en portugués
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Rentabilidad, variedad y africanidad - Foro Bakish: África
..., se ha creado el Foro Bakish, especialmente dedicado al África francófona: Mali, Chad, Costa de Marfil, Camerún y Burkina Faso.
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Una ruta por el pan (Ruta Española del Buen Pan)
Distribuida por las diferentes comunidades autónomas de España, la Ruta del Buen Pan elige a los 80 mejores panaderos del país ...
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Buenas práticas en la panadería: propagación de polvo
La adopción de buenas prácticas de trabajo, de higiene y de seguridad que reduzcan la emisión de polvo y el tiempo de exposición de los trabajadores a las mismas es una obligación que las entidades empleadoras deben cumplir
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El asma del panadero
El riesgo de sufrir esta enfermedad se debe sobre todo a la exposición al polvo de la harina, que puede afectar a todos los operadores implicados en los procesos de producción, preparación y cocedura de pan y de otros productos de panadería y pastelería.
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Incumplimientos: Norma Europea EN 453:2014
Es obligatoria la aplicación de los requisitos de la norma europea EN 453:2014 y su incumplimiento se traducirá en consecuencias para las partes implicadas, principalmente en la posibilidad de incurrir en multas.
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Protecciones de artesa (amasadoras): alteraciones técnicas
El uso de una protección de seguridad cerrada en la artesa de la amasadora es el método utilizado e implantado por Ferneto para limitar las emisiones de polvo.
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La norma europea 453:2014 - Amasadoras (protecciones de artesa)
Válida para todas las amasadoras de entre 5 y 500 litros de volumen de la artesa, a norma europea EN 453:2014 advierte de los principales peligros existentes referidos a los riesgos potenciales entre los que se encuentra la inhalación de polvos de harinas a través del uso de amasadoras
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