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25-06-2019

A Ruta del Buen Pan é um evento que tem como principal objetivo o reconhecimento dos melhores padeiros de Espanha, através de uma competição realizada em cada uma das comunidades autónomas (Rutas del Buen Pan por Autonomías) e a nível nacional (La Ruta Española del Buen Pan).

Distribuída pelas diferentes comunidades autónomas de Espanha, a Ruta del Buen Pan elege os 80 melhores padeiros do país, numa seleção que a organização apelida de “padeiro top” (panadero top) - aquele que fabrica um pão verdadeiramente tradicional, que o apresenta de forma atrativa na sua loja ou montra e que pratica um bom atendimento junto dos seus clientes.

Nas várias competições que integram a Ruta del Buen Pan, o júri é composto por quatro especialistas da respetiva região, sob a orientação de um presidente, que analisa vários parâmetros do pão, como sabor, aroma, forma, peso, miolo, aspeto visual…, onde qualquer padeiro pode competir desde que tenha fabrico próprio.

A Ruta del Buen Pan iniciou o seu trabalho em fevereiro deste ano, para percorrer as comunidades de Catalunha, Andaluzia, Galiza, Valência, Castilla e Leão, Madrid, Aragão, Baleares, Asturias, Cantabria, Navarra, País Vasco, La Rioja, Canarias, Extremadura, Murcia, Castilla La Mancha …, até novembro, quando terá a sua fase final.

Como empresa patrocinadora desta iniciativa que tanto prestigia o setor, compete-nos agradecer a todos os profissionais e casas que têm participado e participarão neste certame, bem como à organização Panatics e equipas de júri, pelo trabalho de valorização que contribuirá para o maior desenvolvimento da padaria espanhola.



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