Ferneto
 
 
  NOVIDADES  »  Notícias  »  Boas práticas na padaria: propagação de poeiras
 

15-06-2019

As operações do processo produtivo da indústria da panificação expõem os trabalhadores a substâncias perigosas, como por exemplo poeiras de farinha e de outros ingredientes. Esta exposição, pela inalação de pós, constitui um fator de risco para a saúde.

O principal perigo é a irritação no nariz (rinite), um problema que pode tornar-se ainda mais grave, uma vez que os trabalhadores respiram continuadamente o pó da farinha. A rinite pode provocar dificuldades respiratórias, ataques de falta de ar e o aparecimento de asma.

A irritação nos olhos é outro dos perigos, associados às poeiras e que varia consoante a sensibilidade de cada trabalhador. Importa realçar que os trabalhadores alérgicos ao pó da farinha, não devem ser colocados em ambientes empoeirados.

A adoção de boas práticas de trabalho, de higiene e de segurança, que diminuam a emissão de poeiras e o tempo de exposição dos trabalhadores às mesmas, é uma obrigação que as entidades empregadoras devem cumprir.

Os melhores sistemas são aqueles que optam pela segurança integrada, de forma coletiva, para:

  • a utilização de equipamentos com proteções adequadas;
  • a introdução de medidas de organização do trabalho;
  • e o armazenamento adequado dos produtos e das matérias-primas;


e de forma individual:

  • a utilização de EPI adequados a cada tarefa (máscaras, luvas, óculos e vestuário de proteção).

 

 

  1. O trabalhador despeja o saco junto da amassadeira, levanta pó e não utiliza máscara.
  2. O trabalhador despeja o saco junto da amassadeira e utiliza máscara.
  3. O trabalhador despeja o saco longe da amassadeira e utiliza máscara.
  4. O trabalhador polvilha manualmente, com libertação de poeira.
  5. O trabalhador utiliza um polvilhador.
  6. Ao varrer, o pó de farinha espalha-se no ar.
  7. A limpeza com aspirador não espalha o pó de farinha pelo ar.

 

Fonte - imagens: ACT

 

Leia mais:

 
 
« voltar atrás
MUNDO FERNETO
 
PORQUÊ FERNETO?
 
SUSTENTABILIDADE
 
EQUIPAMENTOS - MÁQUINAS / PADARIA
 
GRUPO FERNETO
 
NOVIDADES
 
CONTACTOS
 
Copyright © 2013 Ferneto. Developed by Palo Alto
Aviso legal Siga-nos: