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  NOUVELLES  »  Conseils et idées
 
Gagnez du temps: Doseur d'eau intégré dans les Pétrins
Gagnez plus de temps pour les tâches du quotidien lors de la fabrication du pain en utilisant le Doseur d'Eau Intégré dans les Pétrins à Spirale. Apprenez comment.
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Gressins ou gressinis ou grissinis
De varios tamaños y espesores, estos aperitivos comenzaron a conquistar la preferencia de los consumidores en la mesa y en las estanterías de supermercado, hecho que confirma la existencia de demanda e interés de los consumidores.
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Fonçeuses à tartes: produits fabriqués
Fonçeuses à tartes: produits fabriqués
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« Empanadas», un feuilleté d'envergure mondiale
L'empanada, nom donné en Espagne et dans pratiquement toute l'Amérique latine à un feuilleté à base de farine de blé farci de divers ingrédients, et dont les formes (demi-lune, rectangulaire, circulaire, ...) et les dimensions sont nombreuses et réparties un peu partout dans le monde.
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Comment obtenir une bonne pâte feuilletée?
Préparer des feuilletés, des croissants et d'autres produits faits à base de cette pâte feuilletée bien croustillante et appétissante n’est pas une affaire compliquée
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L'importance du Laminoir
Nous comprenons l’importance du laminoir, et c’est pour cela que son investissement mérite une analyse complète et approfondie pour que celui-ci se convertisse en une valeur ajoutée et que cela n’affecte pas la croissance future de l’entreprise.
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Savoir ècouter (également) c’est savoir faire
"Parfois, plus important que de « fabriquer pour la vitrine », il faut savoir chercher des marchés..."
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Attention entrepreneurs: aides à l'investtissement
Produire beaucoup n'est pas synonyme de travailler bien et avoir beaucoup de bénéfices à la fin de mois ne représente pas, à lui seul, un indicateur de bonne performance de l'entreprise.
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"Broa mimosa" - Vagos: Histoire et Recettes
... un pain de maïs sucré à la texture moelleuse et à la saveur de citron et de cannelle...
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"Pão de Cornos" - Vagos: Histoire et Recettes
Le Pain de Cornos ("Pão de Cornos") est un pain à l'huile d'olive fait à base de farine de blé qui a la forme d'une demi-lune.
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En Vedette: Le Festival National de Gastronomie (Santarém, Portugal) parie sur le pain Sous le thème “Le pain de tous les jours”, l’organisation du FNG promet 11 jours pleins de saveurs authentiques et de nombreuses expériences. Restez attentif au Festival National de Gastronomie de Santarém qui se déroulera du 19 au 29 octobre. La Femme dans la Boulangerie L'homme et la femme sont des êtres qui se ressemblent mais qui sont aussi très différents, naturellement, et il en résulte différentes manières de travailler le pain.Nous savons que la différence est une plus-value si elle est travaillé de manière équilibrée et adéquate à la réalité.Et, dans la boulangerie, la femme a un rôle très important dans la croissance du secteur. Pain Rustique et Artisanal avec FVF Petits pains, pains à hot-dog, baguettes et pains de mie.
 
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