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Dicas, ideias, artigos e outras informações relativas aos setores de padaria e pastelaria

 
Como montar uma padaria: espaço
Abrir um negócio, seja ele qual for, é sempre um desafio, principalmente para quem está a iniciar no mundo empresarial....
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Como montar uma padaria: equipamentos
Embora o valor a investir seja um dos tópicos mais importantes na decisão final na escolha dos equipamentos a adquirir, a rentabilidade e a fiabilidade dos equipamentos assim como a sua própria assistência técnica são variáveis que influenciam, em larga, escala o investimento total efetuado.
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Como montar uma padaria: recursos humanos
Escolher entre a maior experiência ou uma maior irreverência e dinamismo dos seus funcionários pode, por vezes, ser uma tarefa difícil. Contudo, a focalização no seu objeto de trabalho irá ajudar-lhe a clarificar qual a melhor opção a tomar.
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Como montar uma padaria: produtos
A qualidade dos seus produtos: pães, bolos, biscoitos ou pastéis, deve ser a sua maior preocupação. São os seus objetos de venda e é através deles que gera receitas para a sua empresa.
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Como montar uma padaria: imagem e comunicação
A apresentação das suas instalações, o vestuário utilizado pelos seus funcionários, as dinâmicas implementadas na loja e no próprio mercado, a divulgação da sua marca junto dos potenciais consumidores e líderes de opinião não devem “passar ao lado” da sua gestão.
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As vantagens do aço inoxidável
O aço inoxidável é uma liga de ferro e crómio, podendo conter também níquel, molibdénio e outros elementos, que apresenta propriedades físico-químicas superiores aos aços comuns, sendo a alta resistência à oxidação atmosférica a sua principal característica.
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Receita de Pão de Água com a Amassadeira espiral (AEF)
+ água + alvéolos + rentabilidade... Aceite esta sugestão de fabrico de pão de água utilizando a Amassadeira Espiral Ferneto!
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Receita de Pastel de Nata com a Prensa de Massas (PMF)
Aceite esta sugestão de fabrico de pastel de nata utilizando a Prensa de Massas Ferneto!
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