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Dicas, ideias, artigos e outras informações relativas aos setores de padaria e pastelaria

 
PASTA DE AÇÚCAR: ROLO OU LAMINADOR?
Qualquer obra, qualquer bolo, impendentemente da sua composição e dimensão, obriga à laminação da pasta de açúcar.
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FERRAMENTAS DA BATEDEIRA PLANETÁRIA: QUAIS E PARA QUE SERVEM
Embora existam diversas ferramentas e acessórios mas as principais ferramentas da batedeira planetária são a pinha, a pá e o gancho que, concebidos para os diferentes modelos de batedeiras (de 10 a 140 litros de capacidade), possuem várias aplicações.
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INOVE NA PASTELARIA
Todos os dias ouvimos a palavra diferenciação como uma estratégia para a conquista de novos mercados. De facto, quanto maior diferenciação proposta para o mercado, maior a notoriedade e memorização do produto, aumentando, por inerência, a probabilidade de êxito e sucesso nas vendas.
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EAT BREAD. we love bread
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EXTRUSORA DE MASSAS: PRODUTOS QUE FABRICA
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Prensa de massa: produtos que fabrica
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PÃO, NEGÓCIO DE FUTURO
Atualmente, poucos são os setores de atividade com índices de crescimento económicos interessantes e com retornos de investimento assegurados...
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COMO MONTAR UMA PADARIA: ESPAÇO
Abrir um negócio, seja ele qual for, é sempre um desafio, principalmente para quem está a iniciar no mundo empresarial....
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COMO MONTAR UMA PADARIA: EQUIPAMENTOS
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COMO MONTAR UMA PADARIA: RECURSOS HUMANOS
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