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Dicas, ideias, artigos e outras informações relativas aos setores de padaria e pastelaria

 
Livro: "Como Montar uma Padaria"
Conheça as etapas mais importantes para criar um negócio na área de pnificação. Saiba como montar uma padaria.
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"Broa mimosa" - Vagos: História e Receitas
Doce e formosa... assim é a Broa Mimosa.
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"Pão de Cornos" - Vagos: História e Receitas
... a originalidade do nome... e do sabor!
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Pasta de açúcar: Rolo ou Laminador?
Qualquer obra, qualquer bolo, impendentemente da sua composição e dimensão, obriga à laminação da pasta de açúcar.
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Ferramentas da batedeira planetária: quais e para que servem
Embora existam diversas ferramentas e acessórios mas as principais ferramentas da batedeira planetária são a pinha, a pá e o gancho que, concebidos para os diferentes modelos de batedeiras (de 10 a 140 litros de capacidade), possuem várias aplicações.
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Inove na Pastelaria
Todos os dias ouvimos a palavra diferenciação como uma estratégia para a conquista de novos mercados. De facto, quanto maior diferenciação proposta para o mercado, maior a notoriedade e memorização do produto, aumentando, por inerência, a probabilidade de êxito e sucesso nas vendas.
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Coma pão - "we love bread"
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Extrusora de massas: produtos que fabrica
Extrusora de massas: produtos que fabrica
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Prensa de massa: produtos que fabrica
Prensa de massa: produtos que fabrica
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Pão, negócio de futuro
Atualmente, poucos são os setores de atividade com índices de crescimento económicos interessantes e com retornos de investimento assegurados...
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