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Todos os dias ouvimos a palavra diferenciação como uma estratégia para a conquista de novos mercados. De facto, quanto maior diferenciação proposta para o mercado, maior a notoriedade e memorização do produto, aumentando, por inerência, a probabilidade de êxito e sucesso nas vendas.

No setor de panificação e pastelaria, nomeadamente no pão e na pastelaria (bolos, pastéis, tortas, tartes, etc.) a diferenciação é, também vital para o êxito.
A formulação da receita (ingredientes e sabores), a apresentação (dimensão, forma e acabamentos), a embalagem, a distribuição, o olfato e os próprios serviços de atendimento são fatores que podem ser trabalhadas enquanto variáveis de diferenciação para produtos e marcas.

Fabricar um pão no formato triangular,
Acrescentar um “novo” ingrediente que confira um sabor ou olfato mais apelativo ao bolo,
Servir uma tarte com “novos” acompanhamentos para que o consumidor escolha e consuma o produto de várias formas.
Tudo pode ser utilizado para diferenciar os produtos!

Nesta linha de pensamento, associada ao fabrico com equipamentos industriais, apresentamos a inovadora prensa de massa com um punção que possibilita um acabamento rendilhado às tartes e pastéis fabricados. Visualize este vídeo e fomente a sua criatividade:



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