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10-02-2017

Une nouvelle solution destinée au secteur industriel alimentaire, la fonceuse à tartes.

Cet équipement permet de transformer des morceaux de pâte en tartes prêtes à garnir, environ 600 unités par heure.

Développée dans le sillage de la nouvelle fonceuse, la « machine des pastéis de nata », la PTF répond au besoin d'élaborer des produits de plus grandes dimensions, de 170 à 350 mm de diamètre.

Reposant sur les mêmes principes que ceux de sa congénère PMF, la nouvelle fonceuse à tartes est très facile d'utilisation : il suffit de placer la boule de pâte au centre du moule, de placer ce dernier sous la PTF, d'attendre et de retirer le moule. En quelques secondes, la PTF répartit uniformément la pâte dans le moule métallique.

Conçue pour l'ensemble de l'industrie, la PTF permet de fabriquer des tartes, des quiches, des tourtes et d'autres produits préparés à base de pâte feuilletée, brisée et d'autres types de pâtes, selon les dimensions, le format et la configuration souhaités par le client.

Cet équipement figurera parmi le matériel exposé lors du Salon Intersicop qui se tiendra du 19 au 21 février (2017), à Madrid.


 

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