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Ligne de fonçage et modelation
 
  Ligne de fonçage et modelation
 

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F / SERIE


FONCEUSE À 
TARTES - PMF
FONCEUSE
À TARTES - PTF
DOSEUR DES
LIQUIDES - DLF

 

I / SERIE


LIGNE DE
FONÇAGE ET
MODELATION - LMM

C'EST QUOI LIGNES DE FONÇAGE ET MODÉLISATION?

Les lignes de fonçage et modélisation sont des solutions industrielles et semi-industrielles destinées à l'industrie alimentaire, notamment à celle de la pâtisserie.

Préparées pour intégrer certains processus dans la transformation d'une pâte en une tarte (ou feuilleté) prête à cuire ou à être conservée, les lignes de fonçage et modélisation Ferneto aident quotidiennement les professionnels de la pâtisserie en leur offrant :

  • optimisation du temps de travail,
  • homogénéisation de la production
  • et préservation de la qualité des produits confectionnés,
  • … en répondant aux besoins de capacité de production et aux attentes des investisseurs.

 

Ces solutions, à savoir, des moules en aluminium ou jetables, permettent de confectionner des « pastéis de nata », des pâtés et autres tartes.

Découvrez la PMF et PTF (F / SERIE) et la plus industrielle LMM (I / SERIE).

|| CATALOGUES

Ligne de fonçage et modelation
Fonceuse à tartes PMF
Fonceuse à tartes PTF
Doseur des liquides DLF

 
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En Vedette: Le Festival National de Gastronomie (Santarém, Portugal) parie sur le pain Sous le thème “Le pain de tous les jours”, l’organisation du FNG promet 11 jours pleins de saveurs authentiques et de nombreuses expériences. Restez attentif au Festival National de Gastronomie de Santarém qui se déroulera du 19 au 29 octobre. La Femme dans la Boulangerie L'homme et la femme sont des êtres qui se ressemblent mais qui sont aussi très différents, naturellement, et il en résulte différentes manières de travailler le pain.Nous savons que la différence est une plus-value si elle est travaillé de manière équilibrée et adéquate à la réalité.Et, dans la boulangerie, la femme a un rôle très important dans la croissance du secteur. Pain Rustique et Artisanal avec FVF Petits pains, pains à hot-dog, baguettes et pains de mie.
 
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