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  Mesas de corte  »  Mesa de corte - MCF
 
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GARANTA MAIOR RENTABILIDADE NO PROCESSO DE CORTE!

Obedecendo à mesma metodologia construtiva das mesas de transporte, as Mesas de Corte permitem integrar mais processos de fabrico. Estações de corte, marcação, divisão, recolha de aparas… vários processos, várias produções.

  • Estação de corte circular (ECC)
  • Estação de dobragem de massas (EDM)
  • Mesa de aparas (MAM)
  • Estação de marcação invertida (EMI)
  • Mesa de entrada de massa (MEM)

São estas as estações de trabalho que podem ser integradas nas MCF.

A diferença entre as MCF e MCV reside no facto de as MCV poderem integrar Estações de corte vertical (ECV) que funcionam sob ar comprimido.


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CATÁLOGOS

Mesa de corte - MCF



PRODUTOS DE FABRICA

Produtos de pastelaria (massas folhada, areada, de biscoitos e outras): croissant, croissant simples, croissant meio folhado / francês, croissant de diversos recheios (baunilha, chocolate, creme de ovo, creme de pasteleiro), Folhados, folhado de diversos recheios (carne, salsicha, fiambre e queijo, misto, maçã, ovo, creme pasteleiro, frutas). Quiches de diversos recheios. Bispo, almofada, jesuíta, palmier, delícia, mil-folhas. Pastel de nata, pastel de feijão, tartes, tarteletes, napolitana e outros.

Produtos para hotelaria, restauração, cárnica, congelados, lacticínios e outras áreas alimentares: pizzas, rissóis, salgados, chamuças e outros.



OUTRAS DESIGNAÇÕES

Linhas de corte, linhas cortantes, linhas de produção, linhas de empanados.

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