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Réduction de la consommation énergetique dans les unités de boulangerie
Pour réduire la consommation d’énergie, certaines actions peuvent, à long terme, réduire la facture énergétique mensuelle et l’importance qu’elle revêt pour le boulangerie.
L'efficacité énergétique
Un équipement avec une puissance de 5 kW ne signifie pas qu’il est plus efficace qu’un autre avec 7 kW, sa veut dire seulement qu’il consomme moins d’énergie en fonctionnement.
Fête du Cartaxo avec le pain comme un invité spécial
L'édition de cette année a décidé de miser sur le pain en tant qu'invité d'honneur de leur fête
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