As cortadoras são equipamentos concebidos para cortar produtos de padaria já preparados (cozidos) em várias fatias de forma automática, substituindo o trabalho manual com recurso a utensílios de cozinha. São compostas por:
Lâminas espaçadas em várias dimensões standard, procedendo a um corte milimétrico. O processo de corte é acionado por uma alavanca lateral
Ensacador para um fácil embalamento dos produtos fatiados
Gaveta coletora de migalhas resultantes do processo de corte
Estes equipamentos existem nas versões standard e inox.
Fatias de pão de forma, pão de forma integral e outros pães, tortas, bolos e outros.
OUTRAS DESIGNAÇÕES
Cortadoras de pão, cortadoras de pão de forma semiautomáticas ou automáticas. Cortadoras automáticas de pão. Fatiadoras ou fatiadeiras de pão ou de pão de forma. Máquinas para cortar pão de forma.
