Ferneto
 
Batteur planétaire
 
  Batteur planétaire
 

F / SERIE

BATTEUR
PLANÉTAIRE

 

I / SERIE

BATTEUR
INDUSTRIEL

 

ELÉVATEUR
DE CUVE
ÉLEVATEUR DE
CUVE

 

QU'EST-CE QU'UN BATTEUR PLANÉTAIRE?

Les batteurs planétaires sont des équipements industrielles, conçus pour préparer des pâtes alimentaires, chimiques, céramiques ou d’autres types de préparées, en remplaçant le travail manuel, au moyen d’un système mécanique qui permet de fabriquer, en continu, grands quantités de pâtes. Ceux-ci sont majoritairement composées par:

  • Cuve pour placer les ingrédients
  • Outils pour battre et pétrissage (Fouet, crochet, palette, racleur ou autre système)
  • Moteurs qui entraînent les mouvements du fouet et du planétaire
  • Interconnexion des processus technologiques, qui permettent aux opérateurs contrôler le pétrissage et d'autres processus de travail (programmer les temps et vitesses de la recette, outils pour confection des produits).


Le nom «planétaire» vient du fonctionnement utilisé dans l'équipement, qui mélange l’émulsion dans le sens de rotation des planètes. Batteurs planétaires sont idéals pour faire des pâtisseries telles que des fouettés, des crèmes et autres desserts sophistiqués qui exigent des mouvements plus complètes, rapides et puissants tout en tournant.

La ligne de batteurs Ferneto comprend une large gamme d'équipements adaptés pour les petites et les grandes unités de production en boulangerie et pâtisserie ainsi que d'autres unités alimentaires (restauration, l'hôtellerie et des industries similaires). Ces équipements existent en version Standard, en Acier Inoxydable et en Maritime. Versions dont la distinction repose essentiellement sur : la structure du bâtiment, les matières premières utilisées, l’ensemble de fonctionnalités détenus et sur leur aspect esthétique.

Fatigué de "battre à la main" et veulent une machine à soutenir le processus de battre et mélange? Vous voulez améliorer leurs performances de production sans négliger la qualité de leurs produits? Découvrez nos différent modèles de pétrins et apprendre à tirer le mieux parti du processus de fabrication.

 


|| CATALOGUES

Batteur planétaire
Batteur planétaire BTF
Batteur industriel BTI

Elévateur de cuves EBF-EBM


 
« revenir
En Vedette: LE MEILLEUR FOLAR ET LA MEILLEURE GÉNOISE DE PORTUGAL (ACIP) - 2017 Le 11 mars dernier a eu lieu une nouvelle édition du Meilleur Gâteau de Pâques Portugais [Folar] et Génoise Portugaise [Pão de Ló] organisé par l'ACIP, Association du Commerce et de l'Industrie de la Panification, la Pâtisserie et Similaires. « PAIN DES FEMMES » DE MOUETTE BARBOFF Mouette Barboff, est une personnalité très renommée dans le « monde de la boulangerie », elle a publié plusieurs livres au Portugal et en France dont « La tradition du pain au Portugal ». Elle propose une œuvre supplémentaire destinée à la « bibliothèque du pain ». MACHINE À PRODUIRE DES « EMPANADAS » À L'INTERSICOP 2017 Chez Ferneto, nous disposons d'une solution destinée aux industriels produisant des empanadas à grande échelle. Une table de découpe verticale dotée de plusieurs stations de travail et personnalisable en fonction des recettes, des méthodes de travail et des différents besoins productifs.
 
FERNETO MONDE
 
FERNETO POURQUOI?
 
DURABILITÉ
 
ÉQUIPEMENT-MACHINES: BOULANGERIE
 
GROUPE FERNETO
 
NOUVELLES
 
CONTACTS
 
Copyright © 2013 Ferneto. Developed by Palo Alto
Mentions légales Suivez-nous: